as 24 horas seguintes do levain acabaram virando... 72! mas tudo bem, parece que está tudo certo com ele. receita que segue ;)
hoje foi dia de jogar fora metade da mistura e alimentá-la com 1/2 xícara de farinha de trigo integral e 2 colheres de sopa de água. a massa ficou mais seca, e deverá crescer nas próximas 24 horas de espera.
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